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Ananas flambé à la liqueur de vanille
lundi 16 mai 2011
Et voici une utilisation plutôt chouette de la fameuse liqueur de vanille ! Je remplace tout simplement le rhum utilisé classiquement pour faire flamber des fruits comme des bananes ou de l'ananas comme ici, par ma liqueur de vanille. Le résultat est très sympa, le goût de la vanille est à tomber...
On peut servir l'ananas à température ambiante ou chaud. Personnellement je le préfère chaud avec une boule de glace vanille !
Pour 4 personnes :
- 1 ananas
- 3 CS de sucre complet
- 80 ml de liqueur de vanille
Eplucher l'ananas en retirant les extrémités et la peau. Le couper en tranches pas trop épaisses (1/2 cm maximum).
Faire caraméliser les tranches d'ananas avec le sucre pendant environ 15 minutes, puis verser la liqueur de vanille et faire flamber.
sans gluten sans lactose sans oeufs végétalien
Tags : vanille
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