• Flocons aux épices de Noël

    vendredi 23 décembre 2011

    Il parait que je n'ai pas le droit d'entrer dans la cuisine... Mon chéri aurait des paquets cadeaux à faire que ça ne m'étonnerait pas !

    Bon, j'en profite pour vous souhaitez à tous un très Joyeux Noël  !! Merci du fond du coeur de venir visiter ces pages, je me fais un réel plaisir de les concocter et de répondre à vos commentaires !

    Comme c'est la saison, j'ai fait une fournée de biscuits de Noël inspirés d'une recette de Martha Stewart. Je l'ai adaptée pour que les intolérants au gluten et au lactose puissent en profiter aussi et  adapté à mon goût le mélange d'épices... Très bon Noël à tous !

    Flocons aux épices de Noël

    Pour une vingtaine de biscuits :

    • 200 g de farine de riz
    • 1/4 cc de bicarbonate de soude
    • 1 pincée de fleur de sel
    • 1 cc de gingembre en poudre
    • 1 cc de cannelle en poudre
    • 1 cc de cardamome en poudre
    • 4 grains de badiane moulus
    • 2 clous de girofle moulus
    • 1 pincée de noix de muscade râpée
    • 1 cc de zeste d'orange râpé
    • 60 g de margarine végétale
    • 60 g de sucre complet
    • 1 oeuf
    • 1 CS de mélasse
    • sucre glace pour saupoudrer

    Dans un grand saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, le sel, les épices et le zeste d'orange.

    Dans un autre saladier, travailler la margarine avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer l'oeuf et la mélasse, puis les ingrédients secs. Former une boule de pâte et la placer pendant une heure au réfrigérateur.

    Au bout de ce temps, préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et découper des formes à l'aide d'un emporte-pièces. Faire cuire 12 à 14 minutes jusqu'à ce que les biscuits soit dorés. Les saupoudrer de sucre glace.


    Sans glutensans gluten      Sans lactosesans lactose

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  • Commentaires

    1
    Mardi 27 Décembre 2011 à 19:06
    Pauline de LCSG

    Joyeux Noël & Bonne année !

    2
    cinnamon Profil de cinnamon
    Mercredi 28 Décembre 2011 à 17:49

    Bonnes fêtes de fin d'année à toi aussi Pauline !

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    3
    Mercredi 28 Décembre 2011 à 21:53
    Pauline de LCSG

    Merci ; )

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