• Tag asa faetida

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  • ...râpé d'un citron 1 cube de bouillon de légumes quelques feuilles de karipatta 2 cc de lemon rice masala (ou 1 pincée d'asa faetida + 1 cc graines de moutarde + 1 cc de lentilles beluga + 1 pointe de piment rouge en poudre + 1 cc de curcuma) Laver le riz à l'eau froide dans une grande casserole...

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  • ...découvrir ce mélange très sympa, qui permet de réaliser une sauce d'accompagnement du riz. Il se compose d'asa faetida, de graines de moutarde, de lentilles beluga (urad dhal), de piment rouge et de curcuma. On réalise habituellement une sauce en faisant revenir dans de l'huile du gingembre...

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