lundi 30 janvier 2012 Bon, autant vous l'avouer franchement, je suis dans ma phase d'hibernation culinaire... Eh oui, que voulez-vous, les fêtes de fin d'année ne m'inspirent jamais vraiment, incapable que je suis de réaliser tout un repas de fête, moi qui préfère de si loin les petits plats...

samedi 15 octobre 2011 Et voici le gâteau d'anniversaire de mon chéri, réalisé le week-end dernier avec le pain d'épice au lait d'amande de mon précédent billet. C'est un dessert très savoureux et tout léger avec une mousse d'amande au tofu soyeux et une petite touche de chocolat noir. Les...

...lait d'amande 1 oeuf 100 g de miel 50 g de sucre rapadura 1 sachet de poudre à lever 1 CS d'huile d'olive 6 grains de badiane 1/2 cc de cannelle en poudre 1/2 cc de gingembre en poudre 1/2 cc de cardamome en poudre 1 pincée de sel 4 tours de moulin de poivre noir Préchauffer le four à 150°C....

...500 g de sucre le jus d'un citron 2 bâtons de cannelle 1 gousse de vanille fendue sur sa longueur 1 clou de girofle 1 étoile de badiane 3 pointes de couteau de cardamome en poudre Pour les fondants poires-chocolat : 250 ml de lait d'amande 25 g de polenta fine précuite 65 g de chocolat noir 1...

mercredi 6 avril 2011 Voici une vieille recette de cuisine pondichérienne que mon Papa m'a transmise. Il l'a trouvée dans la Cuisine Traditionnelle de Pondichéry de Lourdes Tirouvanziam-Louis et l'a beaucoup remaniée. J'y ai également ajouté mon grain de sel ! La cuisine pondichérienne est...