• Tag basilic

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  • ...mêlant les pâtes orzo et ce nouveau tofu ! J'ai fait cuire mes petites pâtes comme un risotto avec du coulis de tomate, du basilic, des pignons grillés et... du tofu rosso ! C'est un vrai bonheur pour les gamelles du midi ! Pour 4 personnes : 1 cc d'huile d'olive 1 échalotte 240 g de pâtes...

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  • ...grosses aubergines 1 oignon 2 tomates coeur de boeuf 500 g de pulpe de tomates 300 g de viande hâchée 2 CS de basilic 1 CS + 1 cc d'huile d'olive piment d'Espelette 100 g de parmesan râpé Préchauffer le four à 210°C. Laver les aubergines, couper leurs extrémités et les détailler en...

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  • ...d'un demi citron 1 CS d'huile d'olive 6 pétales de tomates confites 50 g de fromage de chèvre mi-sec 1 CS de basilic frais ciselé 1 CS de parmesan râpé 1 CS de pignons torréfiés Couper les chapeaux des aubergines et les évider à l'aide d'une cuillère. Faire cuire la chair à la vapeur et...

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