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  • ...venir avec ma pâte de curry vert ! Un curry thaï de poisson et de crevettes avec un bon goût de citronnelle et de lait de coco... Je ne sais pas si ce curry thaïlandais est très authentique, mais en tous cas il nous a beaucoup plu ! Pour 4 personnes : 400 g de filets de perche 250 g de...

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  • ...poudre 4 cc de cumin en poudre 1/2 cc de piment rouge en poudre 4 gousses d'ail épluchées, dégermées et coupées en 4 4 tiges de citronnelle émincées finement 4 cm de gingembre frais râpé 4 brins de coriandre fraîche ciselée 4 cc de Nyöc màm Faire rôtir à sec la coriandre et le cumin...

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