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...pavot bleu) le jus d'un demi citron 1 CS de sauce tomate 2 cc d'huile d'olive 1 cc de vinaigre 1/2 cc de curcuma Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante, l'égoutter et le laisser refroidir. Eplucher le concombre et le couper en dés. Couper les tomates fraîches et séchées en...
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Par cinnamon dans Poissons & fruits de mer le 25 Juin 2011 à 07:57...graines de fenouil 1/2 cc de graines de moutarde noire 4 cc de feuilles de curry 1/2 cc de graines de coriandre 1/4 cc de curcuma en poudre 1/2 cc de piment d'Espelette en poudre le jus d'un demi citron Faire griller les graines de cumin, de fenouil et de moutarde à sec puis les mixer finement....
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Par cinnamon dans Cuisine indienne le 18 Juin 2011 à 06:40...cassés épicés. C'est tout simple à faire, on fait cuire les pois d'un côté avec du gingembre frais et du curcuma, et de l'autre on fait revenir le cumin avec du piment et de la coriandre. On assemble le tout et on déguste ! C'est un plat que je fait régulièrement quand je suis seule pour...
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Par cinnamon dans Cuisine indienne le 31 Mai 2011 à 11:44...de noix de coco râpée le jus d'un citron 1 cube de bouillon de légumes 1/4 cc de piment rouge en poudre 1 cc de curcuma en poudre 1 cc de poivre noir en grains 1 beau bâton de cannelle 6 clous de girofle 1 cc d'huile neutre Presser le citron et mélanger son jus avec le piment, le curcuma et du...
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Par cinnamon dans Tartes salées et pizzas le 27 Mai 2011 à 16:31...pâte : 100 g de farine de petit épeautre T80 50 g de farine de petit épeautre T150 3 CS d'huile d'olive 1/2 cc de curcuma 1 cc de graines de pavot bleu 1 pincée de sel Pour la garniture : 5 poivrons rouges, oranges et jaunes 200 g de faisselle de chèvre 50 g de fromage de chèvre frais 3...
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Par cinnamon dans Cuisine indienne le 25 Avril 2011 à 07:39...petits cubes 1 cc d'huile 3 cc de graines de cumin 1 morceau de 3 cm de gingembre frais 4 gousses d'ail 1 cc de curcuma en poudre 1/2 cc de piment rouge en poudre (facultatif) ou une pincée Broyer l'ail et le gingembre dans un mixer avec un peu d'eau pour former une pâte. Faire chauffer l'huile...
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Par cinnamon dans Cuisine indienne le 15 Avril 2011 à 18:31...végétalienne. Il s'agit de pois chiches (chana dhal en tamoul) cuits avec du gingembre frais et du curcuma, le reste des épices étant ajouté à la fin. J'utilise des pois chiche crus, mais on peut très bien réaliser cette recette avec des pois chiche en boîte si on manque de temps ! Les...
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Par cinnamon dans Cuisine indienne le 13 Avril 2011 à 12:24...de girofle 1 cc de cumin en poudre 3 gousses de cardamomes cassées 1 petit morceau de cannelle 1 CS de feuilles de karipatta 1 cc de curcuma 1 yaourt bien battu 1 cc de sel fin 1 cc d'huile jus d'un citron Eplucher les crevettes, les rincer, les laisser mariner au moins une heure avec la moitié...
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Par cinnamon dans Cuisine indienne le 8 Avril 2011 à 07:45...blanc de poulet 5 gousses d'ail 1 morceau de 3 cm de gingembre frais 1 cc d'huile neutre (pas d'olive) 1/2 cc de curcuma 1 cc de graines de cumin 1 cc de graines de coriandre 1/4 cc de piment rouge en poudre Poivre noir le jus d'un citron Dans une grande casserole, faire bouillir les lentilles avec...
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Par cinnamon dans Cuisine indienne le 26 Mars 2011 à 07:43...tomates 2 gousses d'ail 2 cc d'huile neutre 55 g de yaourt nature 1/4 cc de piment rouge en poudre 1/2 cc de curcuma en poudre 8 gousses de cardamome 1 petit bâton de cannelle (4 cm) 6 clous de girofle 1 cc de graines de cumin 1 cc de sel fin coriandre fraîche Mélanger dans un petit bol le sel,...
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