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Par cinnamon dans Légumes et féculents le 19 Avril 2012 à 18:35...cuillère à soupe de purée d'amande blanche ajoutée en fin de cuisson et qui lui donne beaucoup d'onctuosité. Le fenouil cuit à la vapeur complète ce plat et s'accorde très bien avec l'amande. Pour 4 personnes : 300 g de riz violet (ou 240 g de riz blanc + 60 g de riz noir) 1 fenouil 1...
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Par cinnamon dans Cuisine indienne le 13 Avril 2012 à 22:45...Pour accompagner mes petites crevettes de l'autre jour , j'avais fait des brocolis aux graines de fenouil et moutarde. C'était pour changer un peu des légumes d'hiver dont on se lasse, à force d'attendre les petits légumes frais de printemps... Cette version épicée détonne agréablement et...
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Par cinnamon dans Poissons & fruits de mer le 25 Juin 2011 à 07:57...d'huile 1 oignon 2 gousses d'ail 20 g de noix de coco fraîche râpée 1/2 cc de graines de cumin 1/2 cc de graines de fenouil 1/2 cc de graines de moutarde noire 4 cc de feuilles de curry 1/2 cc de graines de coriandre 1/4 cc de curcuma en poudre 1/2 cc de piment d'Espelette en poudre le jus d'un...