...clou de girofle 1/2 bâton de cannelle 2 gousses de cardamome verte 2 cc de lentilles beluga (urad dhal) quelques feuilles de karipatta 1 petit oignon une petite boîte de tomates pelée, ou en saison 2 à 3 tomates Faire revenir le poivre noir, le fenouil, le cumin, la coriandre et le pavot dans...

...de coco fraîchement râpée le jus d'un citron le zeste râpé d'un citron 1 cube de bouillon de légumes quelques feuilles de karipatta 2 cc de lemon rice masala (ou 1 pincée d'asa faetida + 1 cc graines de moutarde + 1 cc de lentilles beluga + 1 pointe de piment rouge en poudre + 1 cc de...

...une sauce en faisant revenir dans de l'huile du gingembre râpé avec le mélange d'épices et quelques feuilles de karipatta . On ajoute ensuite le jus de 3 citrons et on mélange à du riz basmati déjà cuit. Cela accompagne très bien tous les currys ou plats de lentilles végétaliens ! sans...

...feuilles de menthe 2 clous de girofle 1 cc de cumin en poudre 3 gousses de cardamomes cassées 1 petit morceau de cannelle 1 CS de feuilles de karipatta 1 cc de curcuma 1 yaourt bien battu 1 cc de sel fin 1 cc d'huile jus d'un citron Eplucher les crevettes, les rincer, les laisser mariner au moins...