• Tag garam masala

    Résultats pour la recherche du tag garam masala :
  • ...courgettes 1 cc d'huile au goût neutre 1 oignon 3 cc de poudre de curry 1 CS de feuilles de coriandre hachées garam masala Eplucher les courgettes et les couper en dés. Les réserver. Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter...

    Lire la suite...

  • ...grillés : 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 1 CS de raisins secs 1 cc d'huile d'olive 1 cc de vinaigre de Xérès 1 pincée de garam masala Commencer par préparer la salade pour quelle soit bien fraîche au moment de servir : faire griller les poivrons entiers au four à 180°C pendant 25 à 30...

    Lire la suite...

  • ...poulet : 1 oignon moyen 4 yaourts 3 gousses d'ail 2 cm de gingembre frais une pincée de piment rouge 2 cc de garam masala colorant rouge (jus de betterave) Dans un robot, mettre le yaourt, l'oignon, l'ail, le piment, le gingembre et le garam masala. Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène....

    Lire la suite...

  • ...chiches crus 1 litre d'eau 2 rondelles de gingembre frais 1/2 cc de curcuma en poudre 1 cc de sel fin 1/2 cc de garam masala 1 cc d'huile 1/2 cc de graines de cumin 2 gousses d'ail pressé 1/4 cc de piment rouge en poudre (facultatif) Dans une casserole, mettre les pois chiche dans l'eau froide,...

    Lire la suite...

  • ...légumes 1 oignon moyen haché 1 cc d'huile ordinaire (pas d'olive) 1 CS de feuilles de karipatta 3-4 gousses de cardamome 1 cc de garam masala poivre Laver le riz à l'eau froide dans une grande casserole : 5 ou 6 eaux sont nécessaires avant que tout l'amidon soit parti. A la fin l'eau doit être...

    Lire la suite...

  • mardi 15 mars 2011 Le garam masala est un mélange d'épices torréfiées et broyées originaire du nord de l'Inde. En hindi, garam signifie "chaud" et masala "mélange". Le garam masala se compose le plus souvent de cannelle , clous de girofle , poivre noir, coriandre et cumin .     sans gluten...

    Lire la suite...