basilic

Orzotto à la tomate

basilic, orzo, pignons, tomate

Par cinnamon

samedi 10 décembre 2011 J'aime bien ces petites pâtes en forme de grains de riz... On les appelle pâtes orzo, risoni, riso, puntalette, kritharakia ou encore langues d’oiseaux selon les pays ! Ce sont des pâtes à la semoule de blé (et pleeeeines de gluten...

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Lasagnes d'aubergines à la Bolognaise

basilic, imam bayildi, piment d espelette

Par cinnamon

lundi 12 septembre 2011 Voici une recette de lasagnes à la bolognaise sans lasagne à proprement parler, et donc sans gluten ! En fait les "lasagnes" sont constituées par des tranches d'aubergines coupées à la mandoline et cuites au four. Je les utilise...

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Aubergines farcies aux tomates confites et au fromage de chèvre

aubergines, basilic, pignons

Par cinnamon

lundi 29 août 2011 L'autre jour j'ai trouvé dans ma Biocoop de petites aubergines toutes rondes qui m'ont donné envie de faire des aubergines farcies. Elles sont bien rondes, violettes avec un goût très prononcé, le vrai goût de l'aubergine paraît-il...

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