cannelle

Filet mignon de porc vindaloo

cannelle, cardamome, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, moutarde, piment rouge, poivre noir

Par cinnamon

lundi 1er avril 2013 Voici ma version personnelle d'un plat indien très épicé, le vindaloo ! C'est un plat d'origine portugaise provenant de la région de Goa (ancienne Inde portugaise). La recette d'origine ne contenait pas moins de 3 piments rouge, je...

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Crêpes "Suzette" à ma façon

cannelle, clémentine, crêpe, purée d amande, sirop d érable

Par cinnamon

Dimanche 3 février 2013 Pauvre blog abandonné depuis des semaines... et quel manque d'inspiration en ce qui me concerne ! Il fallait juste que la Chandeleur arrive et qu'une subite envie de crêpes me redonne envie de partager des recettes ! Avec ce temps...

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Poulet Chettinad

cannelle, cardamome, clou de girofle, cumin, curcuma, fenouil, feuilles de karipatta, gingembre, laurier, lentilles beluga, pavot, poivre noir

Par cinnamon

dimanche 22 avril 2012 Cette recette est originaire de la région de Pudukottai (Tamilnadu) au Sud de l'Inde. Je l'ai largement adaptée de la recette originale dégotté par mon papa dans l'émission de Madhur Jaffrey à la BBC. J'ai supprimé le piment car...

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Wok de crevettes à l'anis (Erra kari)

anis vert, cannelle, clous de girofle, coriandre, curcuma, piment rouge

Par cinnamon

mardi 10 avril 2012 Eh bien, ça faisait un moment que je n'avais rien publié sur ces pages ! Il faut dire qu'on a été bien occupés entre les vacances à la neige, la reprise des études en temps partiel pour moi, les invitations à droite à gauche... Le...

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Galette des Rois briochée à la courge butternut, pomme et fruits secs

amande, cannelle, citron, courge butternut, farine de kamut, noisette, noix, orange, pistache, pomme

Par cinnamon

lundi 9 janvier 2012 Bonne année 2012 à tous !! Que cette année vous soit belle et douce... et pleine de bonheur et de bonnes choses ! Pour bien commencer l'année, je vous propose une recette de galette des rois sans frangipane mais pleine de fruits secs...

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Gâteau brioché à la pâte d'amande et aux écorces d'orange

cannelle, orange, pâte d amande

Par cinnamon

mercredi 14 décembre 2011 J'ai beaucoup aimé la recette de gâteau à l'orange et à la pâte d'amande que Clea a publiée la semaine dernière ! J'avais déjà réalisé des muffins à la pâte d'amande et aux myrtilles qui étaient fort bons, mais je dois dire que...

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Charlotte aux poires et au pain d'épice

badiane, cannelle, cardamome, chocolat, gingembre, poire, poivre noir, vanille

Par cinnamon

samedi 15 octobre 2011 Et voici le gâteau d'anniversaire de mon chéri, réalisé le week-end dernier avec le pain d'épice au lait d'amande de mon précédent billet. C'est un dessert très savoureux et tout léger avec une mousse d'amande au tofu soyeux et...

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Pain d'épice au lait d'amande

badiane, cannelle, cardamome, gingembre, poivre noir

Par cinnamon

mardi 11 octobre 2011 Cette fois-ci ça y est, l'automne est bien là... Je ne sais pas chez vous, mais ici dans le Poitou il fait froid et gris, on se croirait déjà au mois de Novembre. Du coup, j'ai eu envie d'embaumer la maison avec une bonne odeur de...

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Carrés aux flocons d'avoine et aux figues

cannelle, figue, flocons d avoine

Par cinnamon

dimanche 18 septembre 2011 Quand je suis tombée enceinte l'année dernière, j'ai développé une véritable addiction pour les flocons d'avoine, les noisettes et la confiture... moi qui avant, ne mangeait jamais sucré au petit déjeuner ! Ce qui me surprend,...

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Vermicelles épicés au lait de coco et à la tomate (Semya kitchedi)

cannelle, cardamome, clou de girofle, fenouil, gingembre, karipatta, lait de coco, laurier, noix de cajou, piment rouge

Par cinnamon

mardi 6 septembre 2011 La recette qui va suivre avait été dénichée par mon Papa dans le Trait-d'Union, journal local Pondichérien qui sert un peu de pont entre l’Inde, la France et la communauté franco-pondichérienne. Ses articles traitent de mythologie,...

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