Bienvenue !

Par cinnamon

Bienvenue sur mon blog ! Je m'appelle Emmanuelle, j’ai 36 ans et je vis à la campagne dans la région de Poitiers avec mon mari et notre petit garçon. J’aime cuisiner depuis toujours, sans doute parce que j’ai toujours vu mes parents le faire : mon père...

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Petits clafoutis aux mûres et au lait de noisette

mûres, noisettes

Par cinnamon

mardi 3 septembre 2013 Pour la rentrée, que diriez-vous d’un petit clafoutis d’automne aux mûres des bois et aux noisettes ? Pour ma part, c’est exactement le genre de petite douceur qui me fait envie en ce moment. En fait, j’adore ce moment de l’année...

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Madeleines à la rose, beurre de coco et chocolat noir

coco, rose

Par cinnamon

Dimanche 14 juillet 2013 J'adore les madeleines ! J'ai d'ailleurs essayé pendant longtemps d'en faire à ma façon, c'est à dire sans beurre, avant de me rendre à l'évidence : sans beurre, impossible d'obtenir une jolie bosse ! Du coup, je n'en fait que...

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Sablés vanillés fourrés à la fraise

vanille

Par cinnamon

dimanche 7 juillet 2013 J'ai fait ces petits gâteaux l'autre jour pour un anniversaire... L'utilisation du beurre en pâtisserie n'est vraiment pas dans mes habitudes, je lui préfère la purée d'amandes, mais là je doit admettre que ça peut être vraiment...

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La vanille

vanille

Par cinnamon

mercredi 3 juillet 2013 Cela faisait bien longtemps que je ne m'étais par attardé sur une épice en particulier... Mais je voudrais vous parler d'une épice que j'aime beaucoup, la plus parfumée (et la plus chère) d'entre elles, la vanille ! La vanille...

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Lasagnes aux épinards, chèvre frais et pesto de menthe

menthe

Par cinnamon

dimanche 30 juin 2013 L'histoire de mon pesto de menthe devait bien avoir une fin (avant la prochaine fournée !)... Je l'ai donc terminé dans de délicieuses lasagnes en me disant qu'il s'entendrait bien avec des épinards frais. C'était un bon pari car...

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Pesto de menthe et citron

menthe

Par cinnamon

jeudi 27 juin 2013 Cette recette est née totalement par hasard, c'est souvent comme ça d'ailleurs que l'on fait les meilleures découvertes culinaires ! Mon chéri m'a accidentellement coupé quelques brins de menthe en débroussaillant le jardin... Vraiment...

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Salade de riz, sauce cacahuète

estragon, piment d'espelette

Par cinnamon

mardi 25 juin 2013 Cette petite salade est devenue l'un de mes grands classiques pour mes gamelles d'été (enfin, si on peut appeler ça comme ça cette année...). En tout cas, été ou pas, j'aime bien préparer des salades pour les repas du midi à cette période...

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Tarte aux blettes et au curry

Curry

Par cinnamon

mercredi 12 juin 2013 L'idée d'associer le curry aux blettes vient de ma maman qui en avait déjà fait une délicieuse tarte ! J'ai donc eu envie de tester moi-aussi cet accord, d'autant plus qu'un de mes voisins m'a fait cadeau de très jolies blettes venant...

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Briochettes à la truite fumée parfumées à l'aneth et aux baies roses

aneth, baies roses

Par cinnamon

mercredi 15 mai 2013 Voici une petite recette que j'avais très envie de partager avec vous depuis quelques temps, mais il m'a fallu plusieurs essais pour ajuster les proportions. Cette fois-ci, et à l'unanimité c'était vraiment réussi ! Bon, sans tenir...

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