Carrés aux flocons d'avoine et aux figues

cannelle, figue, flocons d avoine

Par cinnamon

dimanche 18 septembre 2011 Quand je suis tombée enceinte l'année dernière, j'ai développé une véritable addiction pour les flocons d'avoine, les noisettes et la confiture... moi qui avant, ne mangeait jamais sucré au petit déjeuner ! Ce qui me surprend,...

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Cookies aux myrtilles et au maïs

farine de maïs, myrtilles, polenta, vanille

Par cinnamon

jeudi 15 septembre 2011 Comme le dit si bien Kim Boyce dans son livre Good to the grain, these cookies are gorgeous ! Ce sont de petits biscuits aux myrtilles séchées, à la farine de maïs et à la polenta. J'ai adapté la recette pour en faire une version...

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Lasagnes d'aubergines à la Bolognaise

basilic, imam bayildi, piment d espelette

Par cinnamon

lundi 12 septembre 2011 Voici une recette de lasagnes à la bolognaise sans lasagne à proprement parler, et donc sans gluten ! En fait les "lasagnes" sont constituées par des tranches d'aubergines coupées à la mandoline et cuites au four. Je les utilise...

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Vermicelles épicés au lait de coco et à la tomate (Semya kitchedi)

cannelle, cardamome, clou de girofle, fenouil, gingembre, karipatta, lait de coco, laurier, noix de cajou, piment rouge

Par cinnamon

mardi 6 septembre 2011 La recette qui va suivre avait été dénichée par mon Papa dans le Trait-d'Union, journal local Pondichérien qui sert un peu de pont entre l’Inde, la France et la communauté franco-pondichérienne. Ses articles traitent de mythologie,...

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Tatin de tomates au vinaigre balsamique

piment d espelette, sablon de tomates, tomates, vinaigre balsamique

Par cinnamon

vendredi 9 septembre 2011 J'adore la tarte à la tomate, mais j'ai toujours le même problème quand j'en fait une : la pâte se détrempe et devient toute molle, surtout le lendemain... C'est pour cette raison que j'ai pensé à faire une tarte tatin, ce qui...

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Muesli aux fruits exotiques, sésame noir et noix de cajou

ananas, gingembre, mangue, noix de cajou, noix de coco, papaye, sésame noir

Par cinnamon

dimanche 4 septembre 2011 Demain c'est la rentrée scolaire... et ma rentrée à moi aussi, après une très longue absence professionnelle. Pour que les matins soient moins difficiles (c'est qu'il va falloir se lever bien plus tôt qu'avant !), et un peu pour...

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Tartelettes aux gambas à l'origan et à la crème d'ail doux

ail, gambas, origan

Par cinnamon

vendredi 2 septembre 2011 Après avoir enfin réussi à faire une pâte sablée sucrée, je me suis attaquée aux tartes salées... J'ai fait quelques essais pas terribles, et puis j'ai repris comme base la pâte sablée de Valérie Cupillard pour la transposer...

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Pêches blanches et framboises meringuées à la lavande

framboise, lavande, meringue, pêche blanche

Par cinnamon

mercredi 31 août 2011 Pour moi qui suis Normande, avoir des pêches qui arrivent à mûrir dans son propre jardin c'est follement exotique ! Chez moi on fait mûrir les tomates sous serre, c'est dire... alors les pêches ou les figues, vous pensez bien qu'on...

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Aubergines farcies aux tomates confites et au fromage de chèvre

aubergines, basilic, pignons

Par cinnamon

lundi 29 août 2011 L'autre jour j'ai trouvé dans ma Biocoop de petites aubergines toutes rondes qui m'ont donné envie de faire des aubergines farcies. Elles sont bien rondes, violettes avec un goût très prononcé, le vrai goût de l'aubergine paraît-il...

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Tartelettes aux Reine-Claudes et à la violette

reine-claude, violette

Par cinnamon

samedi 27 août 2011 J'adore cette période de l'année où l'on trouve plein de bons fruits d'été au marché, mais aussi dans notre jardin ! Je ne me lasse pas des tartes aux prunes, que ce soit des quetches, reine-claudes ou mirabelles... Cette fois-ci,...

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