Cookies complets à la vanille et au chocolat

chocolat, vanille

Par cinnamon

mardi 7 juin 2011 Chez nous, cet après-midi il pleut à verse et en plus il fait froid ! Cela m'a donné envie de faire de bons petits cookies au chocolat qui embaument la maison en ce moment ! Et puis, j'ai eu envie de changer des éternels (et néanmoins...

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Confiture de poires au miel d'acacia et au gingembre

gingembre

Par cinnamon

jeudi 2 juin 2011 Début septembre dernier, mes parents sont partis faire un très beau voyage en Inde du Sud avec Pondichéry comme "camp de base". Seul hic, le poirier regorgait de poires !! Comme nous étions venus passer un dernier week-end à la maison...

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Petits fondants poires-chocolat à l'amande et aux épices

badiane, cannelle, cardamome, clous de girofle, gingembre, polenta, vanille

Par cinnamon

vendredi 3 juin 2011 Toujours à la recherche de bons petits plats sans gluten ni lactose, j'ai parcouru le livre Chocolat bio Saines tentations de Laurence Salomon. J'y ai trouvé cette recette de petit gâteau de polenta (à la place de la semoule) rendu...

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Crumble de légumes d'été à la cardamome

cardamome, poivre noir, purée de noix de cajou

Par cinnamon

mercredi 1er juin 2011 L'été, chez nous, on adore faire des petits crumbles de légumes servis dans des mini-cocottes individuelles ! En plus ça se congèle très bien et comme j'en avais fait plein en Septembre dernier, on a pu en manger tout l'hiver. Notre...

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Pulao de pétoncles et crevettes

cannelle, clous de girofle, curcuma, noix de coco, piment rouge, poivre noir

Par cinnamon

mardi 31 mai 2011 J'ai refait cette recette de mon Papa ce week-end avec un très grand plaisir ! Il s'agit d'un pulao, donc de riz basmati cuit dans sa vapeur avec plein d'épices et des fruits de mer, initialement des pétoncles auxquels j'ai rajouté des...

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Biscuits aux pois chiches, tomates séchées et curry

curry

Par cinnamon

dimanche 29 mai 2011 Nous venons d'entrer brutalement dans le monde merveilleux des intolérances alimentaires... et plus précisément des intolérances au gluten et au lactose. Eh oui, ça n'arrive pas qu'aux autres ! On en réalise d'ailleurs la portée seulement...

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Omelette à la tomate et au cumin

cumin

Par cinnamon

samedi 28 mai 2011 Cette recette d'omelette me vient d'un trekking au Maroc pendant lequel on était allés jusqu'au sommet du Toubkal. C'était en fait le petit déjeuner de nos muletiers... Pour l'avoir testée une fois, quand on a ça dans le ventre on peut...

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Tarte aux poivrons grillés et au chèvre frais

curcuma, herbes de provence, pavot bleu, piment d espelette

Par cinnamon

vendredi 27 mai 2011 Voici une autre recette inspirée du dernier Cuisine & Vins de France : après l'agar agar de fraises j'ai essayé cette fois la tarte aux poivrons grillés et au fromage de chèvre frais. J'ai naturellement modifié la recette et rajouté...

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Gâteau de carottes

clous de girofle, gingembre, vanille

Par cinnamon

jeudi 26 mai 2011 Quand j'étais petite, ma maman me faisait souvent un gâteau de carottes pour mon petit déjeuner. C'était je crois une recette américaine que mon père avait ramenée des Etats-Unis. En tous cas, j'ai essayé d'autres recettes depuis sans...

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Nouilles Soba aux légumes, sauce tandoori

soba, tandoori

Par cinnamon

mercredi 25 mai 2011 Je n'avais jamais goûté les nouilles soba japonaises, c'est chose faite maintenant et je dois dire que je trouve ça plutôt bon ! Ce sont en fait des spaghettis de sarrasin complet, que je trouve en magasin bio. Elles sont très moelleuse...

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