• Tag polenta

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  • ...de Kim Boyce, Les 12 farines au châpitre du maïs, sauf qu'ici on n'utilise pas de la farine de maïs mais de la polenta cuite, en plus de la farine de millet. Cela donne un gâteau étonnamment moelleux, trop bon au petit déjeuner ! Il me fait un peu penser à un pain d'épice qui aurait...

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  • ...cookies are gorgeous ! Ce sont de petits biscuits aux myrtilles séchées, à la farine de maïs et à la polenta. J'ai adapté la recette pour en faire une version sans gluten, car elle utilise une farine de blé comme base (je l'ai remplacée par de la farine de riz). J'ai aussi ajouté de la...

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  • ...Chocolat bio Saines tentations de Laurence Salomon. J'y ai trouvé cette recette de petit gâteau de polenta (à la place de la semoule) rendu crémeux grâce à la purée d'amande et aux poires. C'était vraiment très bon, à refaire sans hésiter ! Dans sa recette, Laurence Salomon utilise des...

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