• Tag cannelle

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  • ...selon les goûts !) de piment rouge en poudre 1/2 cc de poivre noir en grains 1/2 cc de graines de cardamome 1 petit bâton de cannelle (5 cm) 1/2 cc de graines de moutarde 1/2 cc de graines de fenugrec 5 cl de vinaigre 1/2 cc de sucre brun 1 cc de sel Pour le filet mignon : 20 g de gingembre frais...

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  • ...l'ensemble ! Pour 4 personnes : 1 kg de crevettes crues (non-décortiquées) 1 cc d'huile de coco 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 bâton de cannelle 2 clous de girofle 1 cc de grains d'anis vert 1/2 cc de riz 1 cc de curcuma 1 cc de coriandre en poudre 1/2 cc de piment rouge en poudre (plus ou moins...

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  • ...150 g de purée de courge butternut 80 ml de lait de riz 50 g de margarine végétale 1 oeuf 1 CS de sucre rapadura 1/2 cc de cannelle en poudre 1 cc de sel fin 200 g de farine de blé T65 125 g de farine de kamut 1.5 cc de levure de boulanger déshydratée Pour la garniture : 2 grosses pommes 20 g...

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  • ...quand on le cuit ! Pour un gâteau : 130 ml de lait d'amande 2 oeufs légèrement battus 80 g de margarine 1 cc de sel 1/2 cc de cannelle en poudre 40 g de sucre de canne blond 200 g de pâte d'amande râpée 300 g de farine de petit épeautre 1 cc de levure de boulanger déshydratée 50 g...

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  • samedi 15 octobre 2011 Et voici le gâteau d'anniversaire de mon chéri, réalisé le week-end dernier avec le pain d'épice au lait d'amande de mon précédent billet. C'est un dessert très savoureux et tout léger avec une mousse d'amande au tofu soyeux et une petite touche de chocolat noir. Les...

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  • ...lentilles corail (masoor dhal) 1 cc de lentilles noires beluga (urad dhal) 1 cc d'huile Pour le riz : 1 oignon haché 1 bâton de cannelle 4 graines de cardamome 4 clous de girofle 1 cube de bouillon de légumes 1 cc d'huile Faire cuire le riz "en pulao" avec ses épices selon la recette habituelle...

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  • jeudi 4 août 2011 Cette année, dans notre région, tous les arbres fruitiers donnent leurs fruits avec 3 semaines d'avance ! Du coup nous avons déjà des poires Williams, alors que d'habitude elles n'arrivent pas avant la mi-août... Je ne sais pas pourquoi, mais en plus cette année, elles...

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  • ...mûres 2 ou 3 abricots 50 g de farine de riz 15 g de poudre d'amande 30 g de sucre complet 40 g de purée d'amande blanche fève Tonka râpée ou cannelle en poudre Mélanger dans un bol la farine de riz, la poudre d'amande, le sucre et l'épice choisie. Sabler avec la purée d'amande et ajouter...

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  • ...une huile d'olive très douce que j'ai parfumée avec une gousse de vanille. Le résultat, relevé d'une pointe de cannelle , est un vrai délice ! C'est de plus très facile à faire, la vraie difficulté étant de ne pas tout grignoter en un rien de temps !  Pour un grand bocal : 360 g de...

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  • ...d'érable et à l'ajout d'un peu de mélange d'épices pour pain d'épices (composé de cardamome , anis, clou de girofle , cannelle , gingembre et coriandre). Il est super bon avec juste une noisette de beurre dessus ! Pour un pain de 750 g : 300 ml de lait de noisettes 100 g de muesli (ou d'un...

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