...réveiller tout ça, je la prépare avec plein de légumes de Printemps et j'y rajoute les éléments du quatre épices pour lui donner du relief ! Cela donne un plat plein de saveurs, très agréable et léger en plus ! Pour 6 personnes : 600 g d'épaule de veau 600 g de collier de veau 1 oignon 2...