• Le garam masala

    Par cinnamon dans Masalas le 15 Mars 2011 à 07:23

    mardi 15 mars 2011

    Le garam masala est un mélange d'épices torréfiées et broyées originaire du nord de l'Inde. En hindi, garam signifie "chaud" et masala "mélange".

    Le garam masala se compose le plus souvent de cannelle, clous de girofle, poivre noir, coriandre et cumin.

     

    Garam masala

     

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