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Par cinnamon dans Biscuits et cookies le 17 Octobre 2011 à 20:56...farine de riz 60 g de farine de noix de coco 1/2 cc de poudre à lever sans gluten ni phosphate 1/2 cc de bicarbonate 1/2 cc de vanille en poudre 1 pincée de fleur de sel Battre l'oeuf avec le sucre de coco. Ajouter le lait de coco et la margarine. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance...
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Par cinnamon dans Petits gâteaux le 15 Octobre 2011 à 07:54...d'amande au tofu soyeux et une petite touche de chocolat noir. Les poires sont cuites au sirop avec de la vanille, ce qui les rend fondantes à souhait ! Je me suis rendu compte après coup que Marie Chioca vient également de publier un pain d'épice très appétissant suivi d'une charlotte aux...
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Par cinnamon dans Petits gâteaux le 21 Septembre 2011 à 06:53...farine de blé par de la farine de quinoa, qui va si bien avec le chocolat... Du coup je le parfume avec de la vanille, délicieuse avec le quinoa et le chocolat, peut-être de par leurs origines Mexicaines communes ! Pour 4 petits moelleux : 125 de chocolat noir à 70% 100 g de margarine...
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Par cinnamon dans Biscuits et cookies le 15 Septembre 2011 à 21:17...utilise une farine de blé comme base (je l'ai remplacée par de la farine de riz). J'ai aussi ajouté de la vanille qui donne un petit goût tout doux aux cookies. C'est un encas parfait pour les petits creux de l'après-midi, tout croquant grâce à l'utilisation de la polenta dans la pâte. On...
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Par cinnamon dans Glaces et sorbets le 24 Août 2011 à 07:52...sorbet aux poires grâce au livre de Christine Ferber dans lequel elle propose une confiture de poires, vanille, noix et pignons. Comme j'ai beaucoup de poires en ce moment et que j'ai déjà fait pas mal de confitures, notamment une confiture de poires au thé au jasmin, j'ai pensé à un sorbet !...
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Par cinnamon dans Pains, brioches et p'tits déj' le 19 Août 2011 à 13:33...guar 1 cc de sel 40 g d'huile d'olive 15 g de miel parfumé 80 g de sirop d'agave 2 oeufs 1 cc d'extrait de vanille 115 g de lait de riz tiédi 50 g de raisins secs 50 g de chocolat noir coupé en pépites Dans un petit ramequin, mettre le sucre, la levure et 50 ml d'eau tiédie. Le mettre dans un...
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Par cinnamon dans Biscuits et cookies le 7 Juin 2011 à 16:40...testé la première recette du livre, des cookies à la farine de blé complète, au sucre complet également, à la vanille et au chocolat noir amer, un délice ! La pâte est vraiment délicieuse, le goût de la farine complète s'alliant merveilleusement bien avec celui du chocolat noir. J'ai...
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Par cinnamon dans Petits gâteaux le 3 Juin 2011 à 15:24...petites poires Williams mûres mais encore fermes 500 ml d'eau 500 g de sucre le jus d'un citron 2 bâtons de cannelle 1 gousse de vanille fendue sur sa longueur 1 clou de girofle 1 étoile de badiane 3 pointes de couteau de cardamome en poudre Pour les fondants poires-chocolat : 250 ml de lait...
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Par cinnamon dans Pains, brioches et p'tits déj' le 26 Mai 2011 à 18:17...noix de coco rapée 150 g de farine de blé T110 1 sachet de poudre à lever 1 pincée de sel 2 clous de girofle réduits en poudre 1 cc de vanille en poudre 2 cc de gingembre en poudre Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué en utilisant un fouet à la fin pour alléger la pâte....
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Par cinnamon dans Tartes sucrées le 20 Mai 2011 à 18:53...g de margarine végétale 1 oeuf battu 30 g de praliné poivre long Pour la crème pâtissière : 250 ml de lait de soja vanillé 30 g de farine de blé blanche 40 g de sucre vanillé 1 oeuf entier Préparer la pâte brisée : mélanger la farine avec une pincée de sel et du poivre long réduit en...
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