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  • Challenge Comté version estivale

    Par cinnamon le 7 Mai 2011 à 19:12

    samedi 7 mai 2011

    Ma recette de Samosas au comté, patates douces et épices de tandoori a été sélectionnée par Pascale Weeks pour la seconde édition du Challenge Comté !  Je suis très fière, d'autant plus que les autres recettes ne sont pas mal non plus !!

    Vous pouvez revoir ma recette ici. Si elle vous plait, vous pouvez votez pour moi sur le site de Elle à table une fois par jour jusqu'au 18 mai !

    Challenge Comté version estivale


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  • Le Coin Breuvages

    Par cinnamon le 8 Mars 2011 à 19:40

    TISANES :

    Tisane aux épices  Tisane réconfortante aux épices Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    SIROPS :

    Sirop de gingembre contre la toux  Sirop de gingembre contre la toux Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    LIQUEURS :

    Liqueur de citron  Liqueur de citron Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Liqueur de vanille  Liqueur de vanille Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Sans glutensans gluten      Sans lactosesans lactose      Sans oeufssans oeufs      Veganvégétalien


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  • Le Coin P'tit Déj'

    Par cinnamon le 8 Mars 2011 à 18:19

    MUESLIS & GRANOLAS :

    Granola au sirop d'érable  Granola au sirop d'érable Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Muesli cacao cannelle  Muesli au cacao et à la cannelle Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Muesli aux fruits exotiques  Muesli aux fruits exotiques, sésame noir et noix de cajou Sans lactose Sans oeufs Vegan

    PAINS & BRIOCHES :

    Brioche au sirop d'agave  Brioche sans gluten au sirop d'agave Sans gluten Sans lactose

    Pain brioché aux noisettes  Pain brioché aux noisettes Sans gluten Sans lactose

    Pain au muesli  Pain au muesli et au sirop d'érable Sans lactose Sans oeufs

    Pain à la pomme  Pain à la pomme et à la cannelle Sans oeufs

    Pain à la farine de noix  Pain sans gluten à la farine de noix, figues et noisettes Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    GÂTEAUX :

    Carrés aux flocons d'avoine  Carrés aux flocons d'avoine et aux figues

    Gâteau de carottes  Gâteau de carottes Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Pain d'épices au lait d'amande  Pain d'épice au lait d'amande Sans lactose 

    CONFITURES :

    Confiture de carottes  Confiture de carottes des Mottes à la cardamome Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Confiture cerises rose gingembre  Confiture de cerises à la rose et au gingembre Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Confiture mirabelles  Confiture de mirabelles à la cardamome Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Confiture poire gingembre  Confiture de poires au miel d'acacia et au gingembre Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    Sans glutensans gluten      Sans lactosesans lactose      Sans oeufssans oeufs      Veganvégétalien


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  • Le Coin Sucré

    Par cinnamon le 8 Mars 2011 à 17:39

    BISCUITS & COOKIES :

    Biscuits chocolat, noisettes et cardamome  Biscuits chocolat, noisettes et cardamome Sans lactose

    Biscuits à la farine d'avoine  Biscuits à la farine d'avoine, pomme séchée et cannelle Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Biscuits coco  Biscuits tout coco Sans gluten Sans lactose

    Cookies au chocolat  Cookies au chocolat et au piment d'Espelette Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Cookies complets  Cookies complets à la vanille et au chocolat Sans lactose

    Cookies aux myrtilles  Cookies aux myrtilles et au maïs Sans gluten Sans lactose

    Cookies au praliné, noisettes et chocolat  Cookies au praliné, noisettes et chocolat Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Croissants de lune noisettes  Croissants de lune aux noisettes Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Flocons aux épices de Noël  Flocons aux épices de Noël Sans gluten Sans lactose

    Rochers à la noix de coco  Rochers à la noix de coco et au gingembre Sans gluten Sans lactose 

    PETITS GÂTEAUX :

    Charlotte aux poires et au pain d'épice  Charlotte aux poires et au pain d'épice Sans lactose

    Fondants chocolat cardamome  Fondants au chocolat et à la cardamome Sans lactose

    Moelleux chocolat quinoa  Moelleux au chocolat, parfum vanille quinoa Sans gluten Sans lactose

    Moelleux citron-amande, coeur coulant de lemon curd  Moelleux citron-amande, coeur coulant de lemon curd Sans gluten Sans lactose

    Muffins aux cranberries et au chocolat blanc  Muffins aux cranberries et au chocolat blanc

    Muffins à la pâte d'amande, coeur de myrtille  Muffins à la pâte d'amande, coeur de myrtilleSans gluten  Sans lactose

    Fondant poire chocolat aux épices  Petits fondants poires-chocolat à l'amande et aux épices Sans gluten Sans lactose 

    Petits moelleux au chocolat et aux kumkats confits   Petits moelleux au chocolat et aux kumkats confits Sans gluten Sans lactose

    GÂTEAUX :

    Cake aux noix et à la confiture de figues  Cake aux noix et à la confiture de figues Sans lactose

    Gâteau brioché à la pâte d'amande et aux écorces d'orange  Gâteau brioché à la pâte d'amande et aux écorces d'orange Sans lactose

    TARTES SUCREES :

    Tarte pralinée aux fraises  Tarte pralinée aux fraises et au poivre long Sans lactose

    Tarte aux prunes  Tarte aux prunes, crème de pistache au gingembre Sans gluten Sans lactose

    Tarte aux quetches et au calisson  Tarte aux quetches et au calisson Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Tartelette aux Reine-Claudes  Tartelettes aux Reine-Claudes et à la violette Sans gluten Sans lactose 

    DESSERTS AUX FRUITS :

    Agar agar de fraises  Agar agar de fraises à l'hibiscus et au sirop de coquelicot Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Ananas flambé  Ananas flambé à la liqueur de vanille Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Crumble de mûres  Crumble de mûres et d'abricots à l'amande et à la fève Tonka Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Crumble poires chocolat  Crumble aux poires, noisette pralinée et chocolat fondant Sans gluten Sans oeufs

    Salade d'agrumes et kiwaï  Salade d'agrumes et kiwaï, sirop de gingembre et thé matcha Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Verrine mangue  Verrines de mangue, chocolat blanc et croustillant de noix de pécan Sans oeufs

    Verrine mangue passion  Verrines mangue menthe passion Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    CREPES & GAUFRES :

    Crêpes "Suzette" à ma façon  Crêpes "Suzette" à ma façon Sans lactose

    Gaufres au son d'avoine  Gaufres au son d'avoine Sans lactose

    CREMES DESSERT & YAOURTS :

    Petits pots de crème soja-vanille  Petits pots de crème soja-vanille Sans gluten Sans lactose

    Le Coin Sucré  Verrines violettes de riz au lait et baies de Goji Sans gluten Sans oeufs

    Yaourts au lait de soja  Yaourts au lait de soja vanillé et fruits rouges à la cardamome Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    GLACES & SORBETS :

    Coeurs napolitains  Coeurs glacés à la Napolitaine Sans gluten Sans lactose

    Glace minute aux framboises, myrtilles et fève Tonka  Glace minute aux framboises, myrtilles et fève Tonka Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Sorbet aux poires et à la vanille  Sorbet poire vanille, pépites croustillantes de noix et pignons Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Sans glutensans gluten      Sans lactosesans lactose      Sans oeufssans oeufs      Veganvégétalien


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  • Le Coin Salé

    Par cinnamon le 8 Mars 2011 à 16:18

    POUR L'APERO :

    Biscuits aux pois chiches, tomate et curry  Biscuits aux pois chiches, tomates séchées et curry Sans gluten Sans lactose

    Cuillères apéritives au chutney mangue/passion et foie gras  Cuillères apéritives au chutney mangue/passion et dés de foie gras Sans gluten Sans lactose  Sans oeufs

    Gougères au piment d'Espelette  Gougères au piment d'Espelette

    Mini-cannelés au fromage de chèvre  Mini-cannelés au fromage de chèvre Sans gluten

    Verrines à la crème de chèvre  Verrines à la crème de chèvre et de poivrons Sans gluten Sans oeufs

    Verrines tomate crevettes  Verrines à la tomate et aux crevettes Sans gluten Sans lactose  Sans oeufs

    SALADES :

    Salade acidulée au saumon et au kiwi  Salade acidulée au saumon et au kiwi Sans gluten Sans lactose  Sans oeufs

    Salade melon Comté  Salade de melon au Comté, vinaigrette au caramel balsamique Sans gluten Sans oeufs

    Salade de riz aux poivrons grillés et aux groseilles  Salade de riz aux poivrons grillés et aux groseilles Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Salade de riz  Salade de riz à la tomate et au curcuma Sans gluten Sans lactose  Sans oeufs

    PLATS A BASE D'OEUFS :

    Omelette à la tomate  Omelette à la tomate et au cumin Sans gluten 

    PLATS DE POISSONS ET DE FRUITS DE MER :

    Cassolettes de poissons  Cassolettes de poissons au curry doux Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    Clafoutis de saumon  Clafoutis de saumon à l'aneth Sans gluten

    Coquilles Saint-Jacques au safran  Coquilles Saint-Jacques au safran Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    Curry vert de perche  Curry vert de perche et crevettes Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    Julienne à la créole  Filets de Julienne à la créole Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    Gambas aux poivrons épicés, riz pulao violet au piment d'Espelette  Gambas aux poivrons épicés, Pulao violet au piment d'Espelette Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    Lotte à la moutarde et au sésame  Lotte à la moutarde et au sésame Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    Truite masala  Truite, sauce masala express Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    PLATS DE VIANDES :

    Blanquette  Blanquette de veau aux quatre épices Sans gluten Sans oeufs

    Canard aux mirabelles  Canard aux mirabelles Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    Veau au sambhar  Escalopes de veau à la crème de sambhar Sans gluten Sans oeufs

    Filet mignon au gingembre  Filet mignon au gingembre, poivre du Sichuan et pineau des Charentes Sans gluten Sans oeufs

    Hachis parmentier à ma façon  Hachis parmentier à ma façon Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    Lapin caramélisé aux épices  Lapin caramélisé aux épices Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    Lasagnes d'aubergines  Lasagnes d'aubergines à la Bolognaise Sans gluten Sans oeufs

    Mini-pies de poulet  Mini-pies de poulet à l'estragon Sans oeufs

    Poulet au soja, gingembre et coriandre  Poulet mariné au soja, au gingembre et à la coriandre Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    Poulet aux noix de cajou  Poulet aux noix de cajou Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    Tajine  Tajine de poulet, olives, amandes et raisins secs Sans gluten Sans lactose Sans oeufs

    LEGUMES & FECULENTS :

    Aubergines farcies  Aubergines farcies aux tomates confites et au fromage de chèvre Sans gluten Sans oeufs

    Cobbler au potimarron, chèvre et noisettes grillées  Cobbler au potimarron, chèvre et noisettes grillées Sans gluten Sans oeufs

    Crumble aubergines, poivrons et cardamome  Crumble de légumes d'été à la cardamome Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Frites bicolores ultralight  Frites bicolores ultralight Sans gluten Sans lactose

    Gratin de pommes de terre à l'estragon  Gratin de pommes de terre à la noix de muscade et à l'estragon Sans gluten Sans oeufs

    Pandowdy aux tomates confites  Pandowdy aux tomates confites Sans oeufs

    Pommes de terre de Noirmoutier, dip à l'oseille et à la menthe  Pommes de terre de Noirmoutier, dip à l'oseille et à la menthe Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Purée de pommes de terre safranée  Purée de pommes de terre safranée Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Vegan

    Risotto violet au fenouil et à l'amande  Risotto violet au fenouil et à l'amande Sans gluten Sans oeufs

    PLATS DE PATES :

    Jambon roulé  Jambon roulé

    Nouilles sautées aux crevettes  Nouilles sautées aux crevettes Sans lactose

    Soba tandoori  Nouilles Soba aux légumes, sauce tandoori Sans gluten Sans oeufs 

    Orzotto à la tomate  Orzotto à la tomate 

    TARTES SALEES & PIZZAS :

    Briochettes à la truite fumée parfumées à l'aneth

     

      Briochettes à la truite fumée parfumées à l'aneth et aux baies roses Sans lactose

    Chaussons carotte-betterave à la feta  Chaussons carotte-betterave à la feta Sans oeufs 

    Pâte à pizza au piment d'Espelette  Pâte à pizza au piment d'Espelette Sans oeufs

    Tarte aux blettes et au curry  Tarte aux blettes et au curry Sans lactose

     

    Tarte aux poivrons grillés et chèvre  Tarte aux poivrons grillés et au chèvre frais

    Tartelettes aux gambas  Tartelettes aux gambas à l'origan et à la crème d'ail doux Sans gluten

    Tatin de tomates  Tatin de tomates au vinaigre balsamique Sans gluten 

    SANDWITCHS & TARTINES :

    Hamburgers au poulet Tandoori  Hamburgers au poulet Tandoori 

    PLATS A BASE DE FROMAGE :

    Moelleux aux tomates confites, coeur chèvre  Moelleux aux tomates confites, coeur fondant de fromage de chèvre Sans gluten

    Pain au roquefort et aux noix  Pain au roquefort et aux noix Sans oeufs

    Samosas au Comté  Samosas au Comté, patates douces et épices de tandoori

    Scone au fromage de chèvre  Scone au fromage de chèvre, thym et baies roses

    Tartiflette  Tartiflette aux pruneaux et au cumin Sans gluten Sans oeufs

    Sans glutensans gluten      Sans lactosesans lactose      Sans oeufssans oeufs      Veganvégétalien


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